RECETA / Terrina de conejo / ver el programa INGREDIENTES Base: 200 g de pan rallado 2 cucharadas de harina 60 g de mantequilla sin sal 2 yemas de huevo 1 cucharada generosa de queso en polvo 100 g de bacon Orégano Relleno: 1 conejo deshuesado 100 g de panceta ibérica 60 g de manteca de cerdo 1 cebolla pequeña 2 diente de ajo 1/4 de vaso de nata de montar 1/3 de vaso de vino dulce 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Para la base de la terrina, picar el bacon en pequeños dados y disponerlos en un cuenco. Agregar el pan rallado, la harina, la mantequilla blanda, las yemas de huevo, la cucharada generosa de queso en polvo y orégano. Salpimentar y mezclar bien con las manos. Proteger la base de un molde con papel vegetal y repartir la mezcla anterior por encima, presionando con las manos para compactar. Hornear a 170ºC., calor arriba y abajo, hasta que empiece a coger color. Para el relleno, picar la cebolla y los dientes de a...